خواص زعفران، زرشک، نبات و دستورهای آشپزی

زردچوبه، این ادویه‌ی درخشان با رنگ طلایی و عطر گرم، نه‌تنها پایه‌ی بسیاری از غذاهای ایرانی است، بلکه یکی از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی جهان نیز به شمار می‌آید

گل محمدی، با عطر افسونگر و رنگ لطیفش، نه تنها نمادی از زیبایی و اصالت ایرانی است، بلکه یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی و صنعتی جهان نیز به شمار می‌آید

زعفران، گران‌بهاترین ادویه جهان، قرن‌هاست که در دل فرهنگ ایرانی ریشه دارد. این رشته‌های نازک و سرخ‌رنگ نه‌تنها رنگ و عطری بی‌نظیر به غذاها می‌دهند، بلکه خواصی شگفت‌انگیز برای سلامت بدن دارند. از داروهای سنتی تا خوراک‌های لوکس، زعفران همیشه نشانه‌ای از کیفیت، اصالت و سلامتی بوده است.

ننبات یک شیرین‌کننده طبیعی و یک داروی مؤثر برای آرامش. از چای نبات تا نبات زعفرانی، این خوراکی ساده، با خواص بی‌نظیر خود، هنوز هم در خانه‌های ایرانی محبوب است.

زرشک، این دانه‌ی قرمز و درخشان، سال‌هاست که مهمان سفره‌های ایرانی‌ست؛ از پلوهای خوش‌رنگ گرفته تا شربت‌های ترش و گوارا. پشت این ترشی دل‌نشین، مجموعه‌ای از خواص دارویی، ویتامین‌ها و مواد مغذی پنهان شده .

هل این دانه‌ی خوش‌عطر را می‌توان هم در غذاهای سنتی و هم در نوشیدنی‌های مدرن گنجاند تا هم از طعم فوق‌العاده‌اش لذت ببرید و هم از فواید بی‌نظیرش بهره‌مند شوید.