تهیه سس کچاپ با پودر گوجه فرنگی نامی
یک سس کچاپ بدون مواد نگهدارنده، سالم و هیجانانگیز که کودکان عاشق طعم طبیعی و رنگ جذاب آن میشوند.
خرید پودر ادویه گوجهفرنگی؛ عصاره خالص رنگ و طعم طبیعی
ادویه گوجهفرنگی نامی، فراتر از یک چاشنی ساده، یک انقلاب در آشپزخانه شماست. این ادویه از بهترین، سرخترین و آبدارترین گوجهفرنگیهای دستچین شده تهیه میشود. ما با استفاده از تکنولوژی دقیق خشککردن، تمامی خواص، رنگ بینظیر و طعم اصیل گوجه را در این پودر جادویی محبوس کردهایم.
اگر به دنبال جایگزینی سالم، خوشرنگ و مقرونبهصرفه برای ربهای صنعتی پر از نگهدارنده یا رنگهای خوراکی مضر هستید، ادویه گوجهفرنگی نامی انتخاب هوشمندانه شماست. ما در نامی تضمین میکنیم که این محصول کاملاً خالص، فاقد هرگونه مواد نگهدارنده و مطابق با استانداردهای ایزو به دست شما برسد.
🍅 جدول مواد لازم برای تهیه سس کچاپ خانگی سالم
| ماده مورد نیاز | مقدار لازم | |
| ادویه گوجهفرنگی نامی | ۵ قاشق غذاخوری | |
| آب | ۱ پیمانه | |
| سرکه سیب | ۲ قاشق غذاخوری | |
| پودر سیر و پودر پیاز نامی | از هر کدام نصف قاشق چایخوری | |
| عسل یا شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
👩🍳 مراحل تهیه سس کچاپ با پودر گوجه نامی
۱. خلق ترکیب اولیه
پودر گوجه نامی را درون یک قابلمه کوچک بریزید. آب را به آرامی اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا پودر به طور کامل در آب حل شود و یک مایع یکدست و خوشرنگ به دست آید.
مرحله اول: آمادهسازی بیس خامه ای
ابتدا ماست چکیده را که به دمای محیط رسیده با سیر رنده شده و کمی نمک کاملاً مخلوط کنید تا بافتی ابریشمی پیدا کند. ماست را در بشقاب سرو پهن کرده و با پشت قاشق چند شیار روی آن ایجاد کنید تا بعداً سس پولبیبر در این شیارها نفوذ کند.
۲. طعمدهی و جوشاندن
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا زمان اضافه کردن سرکه سیب، عسل (یا شکر) و ادویههای جادویی نامی (پودر سیر و پیاز) است. هم بزنید تا طعمها با هم ترکیب شوند.
.
۳. غلیظسازی و خنککردن
اجازه دهید سس به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت کم بجوشد و به غلظت دلخواه برسد. عطر فوقالعادهای در فضا میپیچد! سس را از روی حرارت بردارید و در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود و طعمها جا بیفتند.
.
✨ نکات طلایی برای استفاده از ادویه گوجهفرنگی
جایگزین فوقالعاده رب: پودر گوجه نامی رنگدهی بسیار بالایی دارد. به دلیل غلظت بالا، حجم کمی از آن معادل مقدار زیادی رب گوجهفرنگی معمولی است.
راز پاستا و پیتزای حرفهای: این ادویه برخلاف رب گوجه که آب زیادی دارد، باعث شل شدن بافت خمیر پیتزا یا خیس شدن پاستا نمیشود و فقط رنگ و طعم را تقویت میکند.
بمب لیکوپن: این ادویه سرشار از لیکوپن است که یک آنتیاکسیدان قوی برای سلامت قلب و شادابی پوست شماست.
| ماده مغذی | مقدار تقریبی |
| انرژی | ۳۵۰ کیلوکالری |
| لیکوپن | بسیار بالا (آنتیاکسیدان) |
| ویتامین A | عالی برای پوست و بینایی |