خواص ادویه

 اصول طلایی نگهداری از ادویه‌جات

از آنجایی که ادویه‌های نامی کاملاً خالص و فاقد مواد نگهدارنده هستند، رعایت نکات زیر برای حفظ کیفیت آن‌ها حیاتی است:

1. محیط نگهداری: ادویه‌ها را در جای تاریک، خنک و خشک نگه دارید. کابینت‌های بالای اجاق گاز به دلیل گرما، عطر ادویه را سریعاً از بین می‌برند.

2. ظروف مناسب: ظروف شیشه‌ای تیره یا فلزی با درب‌های واشردار که مانع ورود هوا می‌شوند، بهترین انتخاب هستند.

3. جلوگیری از رطوبت: هرگز با قاشق مرطوب از ظرف ادویه برندارید. رطوبت باعث چسبندگی، تغییر رنگ و از بین رفتن خواص سلامت‌محور ادویه می‌شود.

چرا انتخاب ادویه «نامی» اهمیت دارد؟

در بازار ادویه، استفاده از ناخالصی‌هایی مثل پودر نان خشک، رنگ‌های شیمیایی و اسانس‌های مصنوعی بسیار رایج است. در آزمایشگاه تخصصی نامی، تمامی این ۱۵ محصول از نظر خلوص، میزان روغن‌های فرار (اسانس طبیعی) و سلامت میکروبی بررسی می‌شوند. ما معتقدیم ادویه باید علاوه بر طعم، «سلامتی» را به سفره شما بازگرداند.