آزمایشگاه تخصصی زعفران نامی: تضمین اصالت، عیار و سلامت
در نامی، ما زعفران را تنها یک ادویه نمیدانیم؛ آن را یک گوهر باارزش ملی میشناسیم. به همین دلیل، برای تضمین بالاترین سطح کیفیت و تضمین اصالت، عیار و سلامت محصولاتمان، مجهز به آزمایشگاه تخصصی زعفران نامی هستیم.
آزمایشگاه تخصصی زعفران نامی، قلب تپنده بخش کنترل کیفیت ماست و با بهرهگیری از تجهیزات پیشرفته و تیمی از متخصصان شیمی و مواد غذایی، فراتر از استانداردهای معمول، هر محموله زعفران را از مزرعه تا بستهبندی بهدقت مورد سنجش قرار میدهد تا محصولی که به دست شما میرسد، شایسته نام زعفران ایرانی اصیل باشد.
آنالیز سهگانه طلایی: سنجش عیار زعفران
مهمترین بخش کار آزمایشگاه تخصصی زعفران نامی، بررسی دقیق ترکیباتی است که ماهیت زعفران را میسازند و کیفیت آن را تعیین میکنند. ما این سنجشها را بر اساس استاندارد ملی ایران و استاندارد جهانی ایزو 3632 انجام میدهیم:
قدرت رنگدهی (کروسین | Crocin):
توضیح علمی: کروسین اصلیترین رنگدانه زعفران است که قدرت رنگدهی را مشخص میکند. در نامی، میزان کروسین زعفران را با دستگاههای دقیق اسپکتروفتومتری اندازهگیری میکنیم تا اطمینان یابیم رنگ زعفران نامی در بالاترین درجه خلوص و قدرت قرار دارد.
نتیجه: بالاترین امتیاز رنگدهی، یعنی رنگی غنی و خیرهکننده برای غذاها و نوشیدنیهای شما.
قدرت عطر و بو (سافرانال | Safranal):
توضیح علمی: سافرانال ترکیبی فرار است که عطر و بوی دلپذیر و منحصربهفرد زعفران را ایجاد میکند. اندازهگیری دقیق آن با دستگاههایی مانند اسپکتروفومتر، نشاندهنده تازگی و کیفیت نگهداری زعفران است.
نتیجه: تضمین کننده عطر و بوی گیرا و بهیادماندنی برای رسپیهای شما.
قدرت طعم (پیکروکروسین | Picrocrocin):
توضیح علمی: پیکروکروسین عامل طعم کمی تلخ اما مطلوب زعفران است که در فرآوری به سافرانال تبدیل میشود. اندازهگیری این ترکیب، مهر تأییدی بر طعم اصیل و طبیعی زعفران است.
نتیجه: اطمینان از طعم اصیل و مطلوب زعفران که از قدیم انتظار داشتهاید.
آزمایشهای سلامت و اصالت: امنیت در خرید شما
در دنیایی که تقلب در محصولات باارزش افزایش یافته، وظیفه ما در نامی حفاظت از اعتماد شماست. ما با انجام آزمایشهای حیاتی، هرگونه احتمال تقلب یا آلودگی را به صفر میرسانیم:
تشخیص تقلب و رنگهای افزودنی: با آزمونهای شیمیایی دقیق، هرگونه رنگ مصنوعی یا مواد خارجی اضافهشده برای افزایش حجم و وزن را شناسایی میکنیم تا خلوص 100% زعفران نامی تضمین شود.
آنالیز میکروبی و بهداشت: نمونهها از نظر وجود هرگونه باکتری، قارچ و آلایندههای میکروبی بررسی میشوند تا از سلامت کامل و انطباق با سختگیرانهترین استانداردهای بهداشتی اطمینان حاصل کنیم.
- تعیین میزان رطوبت و خاکستر: این آزمایشها برای جلوگیری از گرانفروشی با افزودن رطوبت و همچنین اندازهگیری مواد معدنی باقیمانده (خاکستر) انجام میشوند تا وزن خالص و حقیقی زعفران مشخص شود.
نتیجه نهایی: ویژگی "تایید شده نامی"
هر محصول زعفرانی که از نامی خریداری میکنید، با افتخار دارای ویژگی “تایید شده نامی” است. این عبارت کوتاه، پشتوانه دهها آزمون علمی، سختگیریهای آزمایشگاهی و تعهد ما به شماست که:
شما در حال خرید زعفرانی هستید که عیار، اصالت و سلامت آن به صورت علمی و دقیق در آزمایشگاه تخصصی زعفران نامی سنجیده و تأیید شده است.
با خرید از نامی، دیگر نیازی نیست نگران کیفیت محصول خریداری شده باشید.
