خوراک مرغ مجلسی پاپریکا
خرید پاپریکا درجه یک؛ جادوی رنگ در آشپزی مدرن
پاپریکا نامی از آسیاب کردن فلفلهای دلمه قرمز و شیرین تهیه شده است. این ادویه برخلاف فلفل قرمز، تندی بسیار کمی دارد و تمرکز اصلی آن بر ایجاد رنگ قرمز درخشان و طعمی گرم، میوهای و کمی دودی است. ما در نامی این محصول را بدون هیچگونه رنگ مصنوعی، مواد نگهدارنده و کاملاً مطابق با استانداردهای ایزو عرضه میکنیم.
| ماده مورد نیاز | مقدار لازم | |
| ران یا سینه مرغ | ۲ تکه | |
| پاپریکا نامی | ۱ قاشق غذاخوری (سرپُر) | |
| سیر رنده شده | ۱ حبه | |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری | |
| سیبزمینی و هویج | به میزان دلخواه |
مراحل تهیه خوراک مرغ پاپریکا
مرینیت: مرغها را با روغن زیتون، سیر و پاپریکا نامی کاملاً آغشته کنید تا رنگ قرمز پاپریکا تمام سطح مرغ را بپوشاند.
استراحت: اجازه دهید مرغ نیم ساعت بماند تا عطر پاپریکا جذب شود.
3. پخت در فر: مرغها و سبزیجات را در سینی فر قرار داده و با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه بپزید. پاپریکا در برابر حرارت فر طعمی دودی و عالی پیدا میکند.
4.سرو: این خوراک رنگین را با برنج یا نان سرو کنید.
نکات طلایی برای استفاده از پاپریکا
حرارت: پاپریکا در اثر حرارت مستقیم و زیاد سریع میسوزد و تلخ میشود؛ بنابراین بهترین روش، اضافه کردن آن در اواخر پخت یا استفاده در فر است.
نگهداری: پاپریکا به سرعت رنگ خود را در برابر نور از دست میدهد. حتماً آن را در کابینتهای تاریک و در ظروف غیر شفاف نگه دارید تا کیفیت صادراتی آن حفظ شود.
تقویت رنگ رب: اگر میخواهید رنگ خورش شما قرمزتر شود، کمی پاپریکا را در روغن تفت داده و به خورش اضافه کنید.
| ماده مغذی | مقدار تقریبی |
| ویتامین A | فوقالعاده برای بینایی و پوست |
| کپسایسین ملایم | بهبود گردش خون |
| آهن | عالی برای کمخونی |
طرز تهیه مرغ مجلسی با پاپریکا نامی
یک مرغ خوشرنگ و رستورانی که با پاپریکا نامی مزهدار شده و همراه سیبزمینی و هویج در فر پخته میشود
نوع: غذای اصلی
سبک آشپزی: ایرانی/ملل
کلمات کلیدی: مرغ مجلسی، پاپریکا، شام سریع، مرغ در فر، ادویه نامی
بازده دستورالعمل: ۲ نفر
کالری: 450 Calories
زمان آماده سازی: PT15M
زمان پخت: PT1H
زمان کل: PT1H15M
اجزاء دستورالعمل:
- ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا نامی
راهنمای دستورالعمل: Step 1: مزهدار کردن مرغ با پاپریکا و روغن زیتون. Step 2: خرد کردن و چیدن سبزیجات در سینی. Step 3: قرار دادن در فر با دمای ۱۸۰ درجه.
5